Poleren is gewoon afdrogen of toch niet?
Waarom moet je poleren?
Iedereen die in de horeca heeft gewerkt heeft wel eens van poleren gehoord. Maar waarom doen we dat eigenlijk?
Poleren is het vetvrij maken van glaswerk en van bestek. Dat is dus niet hetzelfde als afdrogen, maar dat doe je juist na het afdrogen. Vaak gebruik je daarvoor een warme doek, bijvoorbeeld van linnen. Let er wel op dat je niet weer het glas aanraakt nadat je het gepoleerd hebt, want dan kun je weer opnieuw beginnen.
Als je nou denkt:“Dat poleren is me teveel werk.” Houd dan in je achterhoofd dat het wel heel dankbaar werk is, want het ziet er prachtig uit. Er schijnen ook speciale poleermachines te zijn. Ik ga het een keer proberen, want het scheelt wel een hoop tijd!
Nog meer HorecaWeetjes?
Ken jij iemand die dit moet weten, of zit het volgens jou tóch net iets anders?
Laat het hieronder weten in de comments.
Populair
