Hoe komt de pizza Margherita eigenlijk aan haar naam?
Waarom heet een pizza Margherita een pizza ‘Margherita’?
Het is één van de bekendste pizza’s, de pizza Margherita. Een pizza met tomaat, mozzarella, verse basilicum en meestal de goedkoopste op de kaart. Maar hoe komt deze pizza aan zijn naam?
De naam komt van de Italiaanse koningin Margherita, echtgenote van koning Umberto I.
In 1889 ging het koninklijke echtpaar samen naar Napels en wilden daar een plaatselijke specialiteit eten. De kok Raphael Esposito van pizzeria di Brandi maakte verschillende pizza’s voor het stel.
Onder andere één met tomaten, mozzarella en basilicum. Deze pizza beviel de koningin enorm goed, mede omdat het de kleuren had van de Italiaanse vlag; rood, wit, groen.
Later schreef de koningin zelfs nog een bedankbrief naar de betreffende kok. De kok zou vervolgens deze pizza naar haar hebben vernoemd. Daarom kennen we nog steeds deze pizza als de pizza Margherita.
Nog meer HorecaWeetjes?
Ken jij iemand die dit moet weten, of zit het volgens jou tóch net iets anders?
Laat het hieronder weten in de comments.
Populair
