Is groente uit blik net zo gezond als verse groente of verliest groente in het blik zijn voedingsstoffen?
Hoe gezond is groente uit blik?
Laten we eens een blik werpen op blikgroente. Groente in blik zijn simpel gezegd seizoensproducten die het hele jaar door beschikbaar zijn.
Er zijn mensen die denken dat er in groente uit blik minder vitamines zitten en dus minder gezond zijn, maar dat is helemaal niet waar!
Hoe zit het dan wel? In groente of fruit uit blik of pot zitten evenveel voedingsstoffen als in verse groente en fruit. Neem nou de groente uit dit blikje: deze groenten zijn na de oogst heel snel verwerkt om zo de maximale voedingsstoffen te behouden.
Hoe ziet dit verwerkingsproces eruit? De vers geoogste groenten worden in de fabriek gewassen en geblancheerd of ingemaakt met stoom in vacuüm. Dit hele proces zorgt ervoor dat de groente hun kleur en smaak behouden en lang houdbaar zijn.
En dit proces gaat snel. Binnen vier uur gaan de groenten van het land in het blik. Daardoor blijven alle vitamines waar ze moeten zijn, namelijk netjes in dit blik.
Nog meer HorecaWeetjes?
Ken jij iemand die dit moet weten, of zit het volgens jou tóch net iets anders?
Laat het hieronder weten in de comments.
Populair
