nr. 1 Videoplatform voor de horeca- & hospitalitybranche

Biefstuk

Met een paar simpele handelingen en een roestvrijstalen pan maakt chefkok Julius Jaspers in deze aflevering van De Keuken van Julius een heerlijke biefstuk.

Ingrediënten:
1 ribeye van 250 gram
30 gram zonnebloemolie
30 gram boter
zout en peper

Stappen:
1. Laat een koekenpan warm worden en bestrooi ondertussen de ribeye met wat zout.
2. Laat de olie warm worden in de koekenpan totdat de pan dampt. Leg direct de ribeye in de pan en beweeg het vlees niet totdat het vanzelf aan de randen los komt van de bodem.
3. Laat de ribeye 1 minuut door bakken en draai de ribeye om.
4. Voeg boter toe aan het braadvet, laat de boter smelten en giet de bruisende mix van olie en boter met een lepel over de ribeye.
5. Bak de ribeye nog 2 minuten op hoog vuur, haal uit de pan en laat 5 minuten rusten.
6. Bestrooi de ribeye met wat peper en zout en serveer direct.

Eet smakelijk!

Meer lekkere hapjes op je tijdlijn?

Like onze Facebook

Wat is jouw favoriete simpele kost?

Laat het hieronder weten in de comments. We zijn altijd benieuwd naar originele recepten!

Presentatie

Julius Jaspers

Stuur een mail

Stuur een mail naar Julius Jaspers

Partners

Word stamgast!

Krijg gratis video's & goodies die je niet wilt missen