In deze aflevering van De Keuken van Julius bereidt chefkok Julius Jaspers mosselen met witte wijn in een paar hele eenvoudige stappen.
Ingrediënten:
½ ui, in ringen gesneden
2 wortels, in lucifers gesneden
1 prei, gesneden (al het wit en 1 cm groen)
3 takjes peterselie, gesneden
1 knoflookteen, geplet
20 ml zonnebloemolie
100 ml witte wijn
2 kg mosselen
Stappen:
1. Zet ui, wortel, prei, peterselie en knoflook aan in de olie, maar laat ze niet bruin worden.
2. Giet de witte wijn in de pan, doe daar de mosselen bij en zet het vuur hoog. Sluit de pan met een deksel en wacht 1 minuut.
3. Schud de pan na en minuut om en na 30 seconden nog een keer. Controleer of de mosselen gaar zijn, giet ze af en serveer direct.
Eet smakelijk!
Wat is jouw favoriete simpele kost?
Laat het hieronder weten in de comments. We zijn altijd benieuwd naar originele recepten!
Populair
