In het eerste kwartaal van 2020 ging HorecaNederland.TV samen met Vattenfall op zoek naar Smaakmakers: horecaondernemers uit het MKB-segment die goed bezig zijn op gebied van duurzaamheid. Alle horecaondernemers hartelijk dank voor jullie aanmelding! De winnaar van Smaakmakers 2020 ontvangt een cheque ter waarde van 4.500 euro!
Uit de vele aanmeldingen is een kleine selectie gemaakt van horecazaken die er bovenuit springen. Echte Smaakmakers! Eén van de vijf uitverkorenen is Potagie in Amsterdam. Eigenaressen Irene en Maannah werken het liefst zoveel mogelijk samen met de lokale markt. Geïnspireerd door een Middeleeuws gebruik verwerken zij restjes om zo nieuwe maaltijden, salades en andere lekkernijen te creëren die ze in herbruikbare verpakkingen verkopen vanuit hun winkel. Check de video om te zien hoe Potagie duurzaam onderneemt!
Populair
