Tijdens Gastvrij Rotterdam 2019 interviewde HorecaNederland.TV chef-kok, tv-presentator en rasechte Rotterdammer Herman den Blijker over talentontwikkeling in de horeca.
In de vierde aflevering blikt Den Blijker terug op de negatieve restaurantkritieken van zijn restaurant Goud in een aantal landelijke dagbladen afgelopen jaar en welke impact dit heeft gehad. “Recensenten moeten kunnen schrijven wat ze willen, maar als het zo persoonlijk wordt dan is dat een beetje raar.”
Ken jij iemand die dit moet weten, of zit het volgens jou tóch net iets anders?
Laat het hieronder weten in de comments.
Populair
