Ja, waarom wordt wijn eigenlijk liggend bewaard?
In dit WijnWeetje legt presentator Gerlof Bos ons dat haarfijn uit.
Waarom moet je wijn liggend bewaren?
Als je in een wijnkelder komt dan zie je dat de wijn altijd liggend wordt bewaard.
Maar waarom liggend?
Het grootse gevaar als een fles wijn rechtop staat is dat de kurk uitdroogt.
Bij uitdroging krimpt de kurk en daardoor komt er teveel zuurstof bij de wijn.
Door teveel zuurstof zal de wijn niet goed ontwikkelen. Integendeel, dit versnelt namelijk het verouderingsproces
en dat wil je niet.
Hetzelfde gebeurt overigens als je een kurk van slechte kwaliteit hebt.
Dus als je de wijn optimaal wilt bewaren, dan bewaar je hem liggend.
Zorg er daarnaast wel voor dat de wijn in een donkere ruimte ligt met een temperatuur van tussen de 12 en de 14 graden. En zeker ook in een ruimte waar de lucht niet te droog is.
Vermijd verder ook zoveel mogelijk trillingen, want met name oude wijnen hebben heel veel rust nodig om mooi te ontwikkelen. Dus zorg ervoor dat vooral je oude wijnen lekker rustig kunnen liggen.
Meer WijnWeetjes?
Ken jij iemand die dit moet weten, of zit het volgens jou tóch net iets anders?
Laat het hieronder weten in de comments.
Populair
